Tingkat Konsumsi Energi, Protein, Lemak, Karbohidrat Dan Kesukaan Makanan Jajanan Pada Remaja Obesitas (Studi di SMAN 3 Banjarbaru )
Abstrak
Abstrak : Obesitas pada remaja disebabkan oleh banyak faktor antaranya ketidakseimbangan pola makan, sering mengonsumsi fast food. Seseorang yang melakukan pola makan tidak sehat biasanya lebih banyak mengonsumsi makanan dengan kadar lemak atau gula yang tinggi. Kandungan-kandungan tersebut dapat membuat remaja mengalami peningkatan berat badan.
Tujuan: Tujuan penelitian untuk mengetahui tingkat konsumsi energi, protein, lemak, karbohidrat dan kesukaan makanan jajanan pada remaja obesitas.
Metode. Jenis penelitian ini adalah observasional deskriptif, instrumen food recall pada variabel tingkat konsumsi energi, protein, lemak , karbohidrat (Kategori tingkat konsumsi berdasarkan Angka Kecukupan Gizi (AKG) : lebih : > 100%, Baik : >90 – 100%, sedang : >80 – 90%, kurang : 70 – 80%, defisit : < 70% dan daftar kesukaan makanan jajanan. Populasi dalam penelitian ini adalah siswa SMAN 3 Banjarbaru sebanyak 32 orang. Teknik pengambilan sampel adalah purposive sampling, variabel bebas:
Hasil: Hasil penelitian ini adalah : usia responden yang terbesar adalah 16 tahun, yaitu (59,4%), jenis kelamin yang terbesar adalah perempuan (93,7%).
Tingkat konsumsi kalori terbesar adalah kategori lebih dan baik (25%), tingkat konsumsi protein yang terbanyak adalah kategori sedang dan kurang (25%), tingkat konsumsi lemak terbesar kategori kurang (31,25%) dan tingkat konsumsi karbohidrat terbesar adalah kategori sedang(28,125%).
Pilihan makanan jajanan yang terbanyak yang menjadi pilihan kesukaan remaja yaitu : kentang goreng, mie goreng, ayam panggang, ayam goreng kecap, ayam kentucky dan roti coklat, masing 93%.
Unduhan
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Lisensi
Publishing your paper with JURNAL SKALA KESEHATAN POLITEKNIK KESEHATAN BANJARMASIN (JSK) means that the author or authors retain the copyright in the paper. JSK granted an exclusive reuse license by the author(s), but the author(s) are able to put the paper onto a website, distribute it to colleagues, give it to students, use it in your thesis etc, even commercially. The author(s) can reuse the figures and tables and other information contained in their paper published by JSK in future papers or work without having to ask anyone for permission, provided that the figures, tables or other information that is included in the new paper or work properly references the published paper as the source of the figures, tables or other information, and the new paper or work is not direct at private monetary gain or commercial advantage. JSK journal provides immediate open access to its content on the principle that making research freely available to the public supports a greater global exchange of knowledge. This journal is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License. This license lets others remix, transform, and build upon the material for any purpose, even commercially. JSK journal Open Access articles are distributed under this Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License (CC BY-SA). Articles can be read and shared for All purposes under the following conditions:
BY: You must give appropriate credit, provide a link to the license, and indicate if changes were made. You may do so in any reasonable manner, but not in any way that suggests the licensor endorses you or your use.SA: If you remix, transform, or build upon the material, you must distribute your contributions under the same license as the original.
